Plancha Induction Professionnelle

Plancha induction professionnelle Adventys

Les planchas professionnelles à induction Adventys sont des équipements de cuisine haut de gamme qui offrent une expérience culinaire exceptionnelle. Grâce à notre technologie avancée, nos planchas peuvent chauffer rapidement et uniformément, ce qui permet une cuisson précise et efficace des aliments. De plus, leur design élégant et ergonomique les rendent faciles à utiliser pour les chefs professionnels et amateurs. Les planchas à induction Adventys sont également réputées pour leur durabilité et leur fiabilité, ce qui en fait un choix populaire pour les restaurants, les hôtels et les cuisines commerciales de tous types. Avec une plancha à induction Adventys, vous pouvez être sûr de préparer des plats gastronomiques de qualité supérieure avec facilité et efficacité.

Notre collection de planchas professionnelles à induction

La gamme de planchas professionnelles Adventys offre plusieurs modèles pour répondre aux besoins de votre cuisine professionnelle.

• Les modèles posables sont parfaits pour les espaces de cuisine plus petits ou pour les chefs qui ont besoin de déplacer leur équipement.
• Pour une installation permanente, les modèles encastrables offrent une solution élégante pour votre espace de travail.

Tous les modèles de planchas Adventys sont conçus pour offrir des performances optimales, une fiabilité et une durabilité exceptionnelles grâce à notre technologie d’induction unique. Elles atteignent rapidement la température désirée, ce qui permet une économie d'énergie importante. Chaque produit posable ou encastrable dispose notamment de :

• Un bandeau de commande en verre intégré qui comprend une touche de démarrage, deux touches de sélection de puissance et trois touches de programmes mémorisables pour une utilisation facile et pratique
• Un trou d'évacuation des jus de cuisson Une spatule pour une expérience culinaire optimale
• Un revêtement de la plaque permettant un déglaçage rapide à pleine puissance
• Six options de puissance disponibles : monophasé 3000W - 3600W - 6000W et triphasé 4000W - 8000W - 16000W

Les avantages de la plancha professionnelle à induction

Les planchas professionnelles électriques peuvent utiliser différents systèmes pour chauffer la plaque de cuisson, notamment des résistances électriques ou des brûleurs en céramique. Cependant, les planchas professionnelles à induction électriques sont de plus en plus populaires en raison de leur efficacité et de leur précision en matière de chauffe.

Il est conseillé d’investir dans ce type de modèle haut de gamme car c’est un réel investissement à long terme. Cela vous offrira de nombreux avantages, du gain de temps et d’argent en finalité.

• Rapidité et précision : tout d'abord, la technologie de l'induction permet une montée en température rapide et une distribution uniforme de la chaleur, ce qui garantit une qualité de cuisson supérieure.
• Économies d’énergie et respect de l’environnement : les plaques à induction sont également plus économes en énergie que les résistances électriques ou les brûleurs en céramique, notamment car elles chauffent directement la casserole ou la poêle plutôt que l'air ambiant. De plus, en comparaison à une plancha au gaz, le rendement est radicalement plus intéressant avec l’induction (95% vs 45%).
• Sécurité : les plaques à induction sont plus sûres à utiliser car elles ne génèrent pas de chaleur résiduelle et ne sont activées que lorsqu'un ustensile de cuisine compatible est placé sur la surface de cuisson.
• Praticité : les plaques à induction sont plus faciles à nettoyer et à entretenir car elles ont une surface plane et lisse, sans grilles ni brûleurs, ce qui facilite l'élimination des débris et des tâches.

Opter pour la technologie d’induction Adventys est un choix populaire pour les chefs professionnels qui cherchent à offrir des plats de qualité supérieure à leur clientèle.

Pourquoi choisir une plancha professionnelle électrique ?

Il existe plusieurs avantages à choisir une plancha professionnelle électrique pour votre cuisine.

• Tout d'abord, les planchas électriques sont plus faciles et plus rapides à chauffer que les planchas au gaz, ce qui signifie que vous pouvez commencer la cuisson en un rien de temps.
• De plus, les planchas électriques ne génèrent pas de fumée ou d'émissions toxiques, ce qui les rend idéales pour une utilisation en intérieur.
• Elles sont également plus faciles à nettoyer que les planchas au gaz, car il n'y a pas de résidus de charbon ou de gaz à éliminer.
• En outre, les planchas électriques offrent un contrôle de température précis et constant au degré près, ce qui garantit une cuisson uniforme et une qualité constante des aliments, même lorsqu'ils sont préparés en grande quantité.

Si vous cherchez une solution de cuisson efficace, facile à utiliser et respectueuse de l'environnement, une plancha professionnelle électrique est un excellent choix.

Comment fonctionne une plancha professionnelle à induction ?

La plancha professionnelle à induction utilise une technologie de chauffage électromagnétique pour chauffer la plaque de cuisson. L'appareil est équipé d'une bobine d'induction qui est placée sous la surface de la plaque de cuisson. Lorsque l'appareil est allumé, une source d'énergie électrique est utilisée pour créer un champ magnétique qui traverse la plaque de cuisson. Lorsqu'un ustensile de cuisine compatible avec l'induction (composé de matériaux ferromagnétiques comme le fer ou l'acier) est placé sur la plaque de cuisson, le champ magnétique génère de la chaleur directement dans l'ustensile.

Ce processus permet une montée en température rapide et une distribution uniforme de la chaleur sur toute la surface de la plaque de cuisson. Les planchas à induction professionnelles sont également dotées de capteurs de température qui surveillent constamment la température de la plaque de cuisson pour garantir une cuisson précise et constante.

Pourquoi opter pour une plancha professionnelle en inox ?

Choisir une plancha professionnelle inox offre plusieurs avantages pour les chefs et les restaurateurs. Tout d'abord, l'acier inoxydable est un matériau de haute qualité qui résiste à la corrosion et à l'usure, ce qui garantit une durabilité accrue de la plaque de cuisson. De plus, il est facile à nettoyer et à entretenir, car il ne tache pas et est résistant aux rayures.

En outre, l'acier inoxydable est un excellent conducteur de chaleur, ce qui permet une distribution uniforme de la chaleur sur toute la surface de la plaque de cuisson. Cela garantit une qualité de cuisson supérieure et des temps de cuisson plus courts, ce qui vous permet de servir vos clients plus rapidement.

Enfin, en plus d’offrir une apparence professionnelle et élégante, les plaques de cuisson en acier inoxydable sont également compatibles avec une grande variété d'ustensiles de cuisine, ce qui vous permet de préparer différents types de plats avec une seule plaque.

Quels plats réaliser avec la plancha professionnelle induction ?

La plancha professionnelle est un outil de cuisine polyvalent qui peut être utilisé pour préparer une grande variété de plats. Voici quelques exemples de plats que vous pouvez réaliser avec cet appareil à grillades :

• Viandes grillées : steaks, hamburgers, côtelettes d'agneau, filets de porc, brochettes de poulet ou de bœuf
• Fruits de mer : crevettes, calamars, moules, coquilles Saint-Jacques, homards
• Légumes grillés : courgettes, poivrons, oignons, champignons, asperges, aubergines Plats d'accompagnement : riz frit, pommes de terre sautées, légumes sautés, couscous, quinoa
• Plats internationaux : fajitas, tacos, kebabs, brochettes de viande et de légumes, paella, wok

Laissez libre cours à votre créativité en utilisant des ingrédients frais et en expérimentant différents types de recettes. Impossible de rater votre cuisson grâce à la précision de l’induction Adventys.