Pourquoi l’induction ?
Quels sont les avantages de cette technologie ?
Économie d’énergie et respect de l’environnement
- Rendement induction 95% VS Rendement gaz 50%
- Réduction de l’empreinte carbone et utilisation de ressource naturelle
- Certains pays encourage le choix de l’induction avec des aides de financements
Cuisine intelligente
- Contrôle de la température au degré près
- Fonctionnalité unique comme le test de la qualité de la casserole
- Optimisation du temps avec les touches programmes
- Gestion de la température intérieure des récipients
Flexibilité et adaptation
- Multiples formats pour répondre à un maximum de besoin et s’adapter à des installations existantes
- Adaptation à différents type de cuisson: wok, plancha, maintien au chaud, cuisson
- Optimisation de l’espace avec des solutions sur-mesure
Rentabilité de l’investissement
- Économie d’énergie s’ajoute à l’économie d’argent, réduction des coûts fixes
- Les pièces SAV sont disponibles 10 ans chez Adventys, le plus petit composant de votre produit peut être remplacé, aucun souci pour nous puisque tout est fait maison
Comment fonctionne l'induction
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A savoir
La qualité de la casserole représente 50% de l'efficacité du système.
Le récipient utilisé doit être ferritique càd qu'il doit contenir suffisament de fer.
Les récipients à fond plat sont plus efficaces.
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Du côté scientifique
Un courant alternatif parcours l'inducteur qui génère un champ magnétique.
Si une casserole est posée sur cet inducteur, des courants induits par le champs magnétiques se développent dans le fond du récipient ce qui créer de la chaleur.
Il n'y a pas d'élément chauffant, ce qui lui confère une grande sécurité. La cuisson s'effectue sans aucune déperdition de chaleur ce qui fait de l'induction la technologie la plus économique.
Bien choisir sa casserolerie, nos conseils
Lorsque vous utilisez nos équipements induction, le choix de votre casserolerie est très important. Les casseroles doivent être ferromagnétiques, en acier inoxydable, acier ou fonte. Nous vous conseillons d’utiliser des casseroles de qualité moyenne à supérieure (3 à 5 couches) pour optimiser l’efficacité des vos équipements.
Nous vous recommandons également d’utiliser des casseroles multicouches avec des couches multiples sur le fond et sur les côtés, transférant ainsi l'énergie encore plus rapidement aux aliments à chauffer.
Bien choisir votre casserole wok
Pour de la cuisson à très haute température sur une courte durée nous recommandons de choisir un wok standard 1 couche, revêtement inox. Si vous choisissez du multicouche, les différents matériaux ne se déforment pas à la même température ce qui pourrait entraîner des risques sanitaires et sécuritaires.