L'induction invisible : design et performance au service de l'expérience client
Une nouvelle ère pour la cuisine professionnelle
Depuis quelques années, la restauration vit une véritable mutation. Les cuisines ne se cachent plus: elles s'ouvrent sur la salle, deviennent partie intégrante de l'expérience et participent au spectacle culinaire.
Les clients, toujours plus attentifs aux détails, veulent voir, sentir et comprendre ce qui se passe derrière leur assiette. Dans ce contexte, l'esthétique de la cuisine est aussi importante que la qualité des plats. L'espace doit être raffiné, fluide, épuré - sans sacrifier la performance.
C'est précisément là qu'entre en scène notre innovation brevetée : l'Induction Invisible, une innovation qui transforme la cuisine en un lieu de convivialité, de créativité et d'élégance.
Qu'est-ce que l'induction invisible ?
Technologie induction sous plan (Bois, Marbre, Dekton, pierre naturelle..)
Contrairement aux plaques traditionnelles, l'induction invisible est une solution intégrée directement sous le plan de travail. L'avantage premier est qu'elle est compatible avec un grand nombre de matériaux comme le quartz, le marbre, le Dekton, le bois et bien plus encore. L'équipement disparait visuellement, ne laissant en surface qu'un table neutre et design.
Retrouvez ici la liste des matériaux compatibles
Fonctionnement et sécurité
La chaleur est transmise par induction magnétique: seules les casseroles et ustensiles adaptés chauffent, tandis que la surface reste étonnamment froide au toucher. Pour assurer une sécurité aux employés et aux clients, la température de la surface ne dépasse jamais 55°C. Cela réduit considérablement les risques de brûlure. L'utilisateur bénéficie en prime d'un panneau de commande discret et intuitif, pour ajuster la puissance et maîtriser la cuisson avec précaution pendant une longue durée.
Pour quels usages, pour quels types d'établissements ?
Restaurants gastronomiques, hôtels haut de gamme, buffets premium, bar à cocktails, espaces événementiels mais aussi ateliers de showcooking : l'induction invisible s'adapte à tous les environnements où l'image, la sécurité et l'efficacité sont indissociables.
Toutefois, c'est principalement un équipement très prisé par les hôtels, pour équiper leurs buffets.
C'est une solution innovante parfaite pour les lieux recevant du public tout au long de la journée. Ils pourront assurer un service de nourriture chaud 24h/24 et 7j/7.
Les avantages clés pour les professionnels
Design minimaliste et haut de gamme: un pan de travail uniforme, sans rupture visuelle, qui sublime l'architecture intérieure.
Interaction direct avec le client: cuisson en direct, tables de cuisson intégrées dans la salle, ateliers culinaires qui deviennent un vrai spectacle.
Hygiène et entretien facilités: plus de recoins ni de zone difficiles à nettoyer, une surface uniforme résistante aux rayures et aux tâches.
Gain d'espace et circulation fluide: les zones de cuisson disparaissent visuellement, libérant l'espace et simplifiant l'aménagement.
Solution versatile: le plan de travail passe d'une surface chauffante à une surface neutre en un instant.
L'induction invisible par Adventys: l'alliance du style et de la technique
Adventys, spécialiste français de la cuisson par induction, repousse encore plus loin les limites de cette technologie.
- Expertise française & fabrication sur-mesure: chaque projet est conçu et fabriqué dans nos ateliers en Bourgogne, avec une maîtrise technique reconnue.
- Adaptation aux matériaux et contraintes des architectes: compatibilité avec les pierres naturelles, dekton, bois, marbre, quartz, Corian et bien d'autres. Nous testons sur demande la compatibilité des matériaux avec notre technologie Induc-Stone.
- Puissance, réactivité, robustesse: Cette solution buffet offre toute la performance nécessaire à un maintien au chaud constant et stable pour offrir aux clients une expérience satisfaisante.
- Polyvalence d'utilisation: idéale pour les tables de cuisson intégrées, les buffets, bars design ou espace événementiels.
Ils nous ont fait confiance pour leur projet:
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