2 articles dans la catégorie plaque induction

• Les dernières innovations en cuisson par induction : quelles avancées en 2025 ?
  Publié : 05/03/2025 | Catégories : plaque induction

  La cuisson par induction, déjà plébiscitée par de nombreux chefs étoilés, ne cesse d'évoluer au fil des années. En 2025, la plaque à induction se pare de fonctionnalités toujours plus innovantes : interface interactive, connectivité, capteurs intelligents… les nouvelles technologies fusent pour renforcer encore plus l'attrait de ces cuisinières exceptionnelles. Quelles avancées pour la cuisson par induction en 2025 ? Tour d'horizon des nouveautés à retenir dans cet article !

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  Vitrocéramique vs induction : quelles différences et quel choix pour un chef ?
  Publié : 04/03/2025 | Catégories : plaque induction

  Dans un secteur dans lequel l'efficacité dicte la rentabilité, le choix du matériel de cuisson est un véritable levier de performance. Un service qui débute avec une plaque trop lente, c'est un plat qui sort en retard, un client qui s'impatiente et une équipe sous pression. Dans cet article, découvrez le duel de deux technologies phares des plaques de cuisson. Vitrocéramique vs induction : quelles sont leurs différences et leurs performances respectives ? Quelle technologie choisir pour les professionnels de la cuisine ? Dans cet article, découvrez le duel de deux technologies phares des plaques de cuisson. Vitrocéramique vs induction : quelles sont leurs différences et leurs performances respectives ? Quelle technologie choisir pour les professionnels de la cuisine ?

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