Fabricant français de matériel professionnel de cuisson par induction
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Electrique vs induction : quelles différences et quel choix pour un chef ?
Publié : 04/03/2025 | Catégories : plaque inductionDans un secteur dans lequel l'efficacité dicte la rentabilité, le choix du matériel de cuisson est un véritable levier de performance. Un service qui débute avec une plaque trop lente, c'est un plat qui sort en retard, un client qui s'impatiente et une équipe sous pression. Dans cet article, découvrez le duel de deux technologies phares des plaques de cuisson. Vitrocéramique vs induction : quelles sont leurs différences et leurs performances respectives ? Quelle technologie choisir pour les professionnels de la cuisine ? Dans cet article, découvrez le duel de deux technologies phares des plaques de cuisson. Electrique vs induction : quelles sont leurs différences et leurs performances respectives ? Quelle technologie choisir pour les professionnels de la cuisine ?
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Brancher une plaque induction : tout ce qu’il faut savoir pour une installation optimale
Publié : 01/03/2025 | Catégories : entretienVous venez d'acquérir une plaque à induction et vous n'avez qu'une envie : la brancher et tester votre nouveau gadget. Mais, avant de vous lancer dans cette mission, lisez ce guide pour installer votre table à induction comme un pro ! Une table de cuisson à induction ne se branche pas sur une prise de courant standard. Elle nécessite un circuit électrique spécifique, des raccordements précis et le respect de normes strictes. Comment brancher une plaque induction en toute sécurité ? Quels sont les prérequis et les étapes à suivre ? Tout ce que vous devez savoir dans cet article.
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Les erreurs à éviter pour préserver la performance de votre plaque induction
Publié : 03/01/2025 | Catégories : entretien , EquipementUne rayure par-ci, du lait qui déborde par-là, un produit nettoyant un peu trop agressif… Sans même vous en rendre compte, votre table de cuisson perd en puissance et commence à vous jouer des tours. Ce sont là des désagréments qui peuvent peser lourd sur votre budget, mais qui pourtant peuvent tout à fait être évités. Voici tout ce qu'il ne faut surtout pas faire si vous voulez préserver la performance de votre plaque à induction.